دليل تركيا
دليل الشركات - أخبار تركيا - سياحة وسفر - فرص عمل - العلاج والتجميل

أخبار الصحة 26-06-2022

4 أشياء لا تضعها أبداً في الجلاية... خبراء صحة يحذرون

– خضروات يفضل تناولها مسلوقة
– أربعة أنواع من الألم قد تشير إلى وجود ورم في الأمعاء

118

أخبار الصحة 26-06-2022

أخبار الصحة في دقيقتين:
🇬🇧 قلق في بريطانيا بعد اكتشاف فيروس شلل الأطفال في مياه الصرف الصحي

🍞 طبيب لبناني يدحض مخاطر وضع الخبز في الثلاجة


🥕 خضروات يفضل تناولها مسلوقة

🍽 ونتعرف على الأشياء التي لا يجب وضعها أبداً في الجلاية




أن بعض الخضروات من الأفضل تناولها مسلوقة، للحصول على الفائدة القصوى منها.
أعلنت البروفيسورة مارغريتا كوروليوفا خبيرة التغذية الروسية، أن بعض الخضروات من الأفضل تناولها مسلوقة، للحصول على الفائدة القصوى منها.

وتشير الخبيرة في حديث لراديو “سبوتنيك”، إلى أن العديد من الخضروات لا تفقد خصائصها المفيدة للجسم بعد المعالجة الحرارية، بل تزداد فائدتها. لأن بعض الفيتامينات التي تذوب في الدهون الموجودة فيها تصبح سهلة الامتصاص بعد المعالجة الحرارية، وخير مثال على ذلك الجزر.


وتقول، “امتصاص فيتامين А الموجود في الجزر المسلوق يصبح أسهل وافضل مما في الجزر النيء”.


وتضيف، تنشط المعالجة الحرارية مركب الليكوبين المضاد للأكسدة الموجود في الطماطم والفلفل الأحمر.

وتقول، “تسمح المعالجة الحرارية بتنشيط الليكوبين الموجود في الطماطم والفلفل الأحمر وتحسن عملية امتصاصه. والليكوبين، مهم جدا لصحة الأنسجة وحالة الدم ولصحة الرجال”.

وتشير، إلى أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي لا ينصحون بتناول اللفت والفجل لاحتوائهما على ألياف غذائية خشنة. ولكن بعد المعالجة الحرارية تصبح هذه الألياف سهلة الهضم.

وتضيف، هناك بعض الخضروات مثل البنجر والبروكلي، يمكن أن تحتوي على مواد سامة عندما تكون نيئة.
وتقول، “يحتوي البنجر النيء على نسبة بسيطة من مركبات سامة، كما أن وجود مادة السلفورافان (المضادة للسرطان ومبيدة للجراثيم) في البروكلي يمكن أن يكون له تأثير سام في الجسم أحيانا”.

وتضيف، يجب استخدام حرارة “معتدلة” عند طهي الخضروات، لأنه بعكس ذلك يمكن أن يرتفع مؤشر نسبة السكر في البنجر أو الجزر مثلا.

وتقول، “يمكن معالجة الخضروات حراريا في ماء يغلي لمدة 2-3 دقائق، أو في فرن بدرجة حرارة 60-70 درجة مئوية، أو في شواية هوائية لمدة دقيقتين لكل جانب، أو على البخار لمدة لا تزيد عن خمس دقائق عند 80-90 درجة. عموما يجب أن تكون المعالجة الحرارية معتدلة”.

ووفقا لها، ينصح بتناول الخضروات الورقية نيئة.



4 أشياء لا تضعها أبداً في الجلاية… خبراء صحة يحذرون

تستخدم العديد من ربات البيوت غسالة الأطباق أو “الجلاية” لغسيل أدوات المطبخ ومنها الأطباق والسكاكين والملاعق وغيرها من مستلزمات المطبخ، إلا أن خبراء صحة حذروا من وضح بعض العناصر وذلك تحت أي ظرف من الظروف.

فقد شرح الخبراء عبر مقطع فيديو نشر على مواقع التواصل الاجتماعي ما يجب فعله وما لا يجب فعله لغسالات الأطباق، بالإضافة إلى الأشياء الموجودة في مطبخك والتي يمكن أن تلحق الضرر بالجهاز، بحسب ما نقلت صحيفة “ذا صن” البريطانية.


الأطباق المكسورة
وأولى تلك العناصر، هي الأطباق أو الصحون التي تم كسرها سابقاً وقررت لصقها معا لاحقاً، محذرين من أنها قد تتعرض لخطر الكسر مرة أخرى داخل الجهاز.


السكاكين الحادة
أما العنصر الثاني المحظور في غسالات الصحون هو سكاكين المطبخ الحادة، موضحين أنه يمكن أن يتسبب ذلك في صدئها.


ألواح التقطيع الخشبية
يأتي في القائمة بعد ذلك ألواح التقطيع الخشبية، حيث ستؤدي الألياف الموجودة في ألواح التقطيع الخشبية إلى تمدد اللوح وتشققه.

وأضافوا أنه بعد دورة واحدة فقط ستصبح غير متساوية الشكل وغير مستقرة.


الأوعية المرقمة
وأخيراً، يجب عدم وضع الأكواب التي تحمل علامات قياس، مثل أوعية الخلاطات على سبيل المثال، وذلك لأن علامات القياس المطبوعة ستمسح مع الوقت وتختفي.


أخبار الصحة في دقيقتين 23-06-2022 :
🚭 دخان بلا نيكوتين.. خطة أميركية جديدة قد تقضي على إدمان التدخين

💃🏻 بالتأمل والرقص يمكنك تحسين صحتك النفسية

🚑 عيادة متنقلة “صديقة للبيئة” للكشف عن السكري في الجزائر

📲 تطبيق للهواتف يساعد في الحماية من مخاطر أشعة الشمس



أخبار الصحة في دقيقتين 22-06-2022 :

💬 أربعة أنواع من الألم قد تشير إلى وجود ورم في الأمعاء

🏀 الرياضات الجماعية أفضل لصحة الأطفال النفسية

🩸 فوائد صحية للتبرع بالدم

🍍 ونتعرف على أفضل الطرق لغسل الفاكهة



أخبار الصحة في دقيقتين 21-06-2022 :

👨‍⚕️ أطباء يحذرون من خطر وصفات الإنترنت

🍟 اكتشاف مخاطر جديدة لزيادة الوزن عند الأطفال

💊 علاج جديد محتمل لمرض السكري

🫐 فاكهة صغيرة تعطيك ذاكرة قوية



أخبار الصحة في دقيقتين 20-06-2022 :

➖ تناول نوع من اللحوم قد يفقدك بصرك

➖ الصيام المتقطع ربما لا يكون مفيدًا كما كنت تعتقد

➖ وطرق بسيطة للتأكد من نظافة مياه المسبح



أخبار الصحة في دقيقتين 19-06-2022 :

كوريا الشمالية تعلن تفشي مرض جديد

➖ استنشاق الهواء الملوث أخطر من السجائر والكحول

 ➖ نجاح باهر لتجربة القضاء على الخلايا السرطانية بـ”الضوء”



 

اترك رد
محادثة واتسأب مباشرة
هل تريد المساعدة؟
مرحباً ...
هل تريد المساعدة؟
تواصل معنا مباشرة عبر الواتسأب.