في أعالي الجبال بعيداً عن صخب المدينة، ترعى نساء قرية أولغونلار في ولاية هكاري جنوب شرق تركيا، الماعز والأغنام ويحلبنها لتحضير الجبن والزبادي والزبدة بجودة عالية.