فوائد تقليل تناول اللحوم الحمراء

فوائد تقليل تناول اللحوم الحمراء

وفيما يلي 7 أسباب توضيحية ستجعلك تتخلى عن اللحم غذاءً:

1- فقدان الوزن

يمكن للشخص العادي أن يفقد حوالي 4.5 كغ في حال تخليه عن اللحوم، وفقا للباحثين في كلية الطب “جورج واشنطن” في واشنطن. واستعرض الباحثون 15 دراسة من مختلف أنحاء أوروبا وأمريكا، فوجدوا أن الطعام النباتي يمكن أن يساعد على فقدان الوزن.

2- تقليل مخاطر التعرض لأمراض القلب

إن اتباع نظام غذائي نباتي يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم.

3- الحد من مرض السكري

وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون أسبوعيا جميع أنواع اللحوم، كانوا أكثر عرضة لتطور مرض السكري بنسبة 29% من الأشخاص النباتيين.

4- تقليل خطر الإصابة بالسرطان

صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على أنها مسرطنة، بما في ذلك لحم الخنزير المقدد والسلامي، جنبا إلى جنب مع تصنيف أشعة غاما والسجائر ضمن المواد المسرطنة.

ووُصفت اللحوم الحمراء بأنها “ربما” تكون محتوية على الخصائص المسببة للسرطان.

5- الحماية من بكتيريا الأمعاء

وجدت دراسة في جامعة سيتي في نيويورك أن لدى النباتيين قدرة أكبر على الحماية من بكتيريا الأمعاء مقارنة مع آكلي اللحوم.

6- الإحساس بشعور أفضل بعد ممارسة الرياضة

إذا شعرت في وجع بالعضلات بعد ممارسة الرياضة، فقد يكون ذلك بسبب النظام الغذائي الذي يحتوي اللحوم. فالبروتين الثقيل يمكن أن يؤدي إلى تراكم النفايات مثل حمض اليوريك في العضلات.

7- الإحساس بأنك أفضل حالا بشكل عام وبحالة صحية جيدة وأكثر سعادة وراحة.

ما مقدار اللحوم الحمراء الواجب تناولها؟

إن اللحوم الحمراء – مثل لحم البقر والعجل والضأن – جزء من النظام الغذائي الصحي. لكن تناول الكثير من اللحوم الحمراء والمعالجة قد يزيد من مخاطر الإصابة بسرطان الأمعاء  (القولون المستقيم). وتشير اللحوم المعالجة إلى تلك اللحوم التي تم حفظها عن طريق التدخين أوالمعالجة أو التمليح أو إضافة المواد الحافظة. ويندرج تحت اللحوم المعالجة كلاً من السجق ولحم العجل المملح ولحم العجل المقدد والسلامي ومعجون كبد الأوز. إذا كنت تأكل حالياً أكثر من 90 جرام (الوزن المطبوخ) في اليوم من اللحوم الحمراء والمعالجة، فإن وزارة الصحة تنصحك بتخفيضها إلى 70جرام. حيث يعادل 90 جرام من اللحم حوالي ثلاثة شرائح من لحم البقر، الضأن أو العجل المشوي، ويصل حجم كل شريحة تقريباً إلى حجم نصف قطعة من الخبز. كما يعادل الفطار المطبوخ الذي يحتوي على قطعتين من السجق البريطاني وشريحتين من لحم العجل المقدد حوالي 130 جرام.